Trött på annonser?

Korsallergi ger ofta milda symtom

Råd om introduktion av gluten

Fiber och mineraler i glutenfri...

Datasäkerhet, GDPR och Cookies

Gluten i Julmust eller Påskmust...

Glutenfria & Veganska Semlor 2021

Erik Videgård - Intervju

10 tips för en lugnare tarm 2021

Ambassadörer för allergimat

10 Tips till dig som blivit Glu...

Kladdkaka utan ägg

Kladdkaka utan ägg

1. Smält smör/margarin (mjölkfritt eller laktosfritt). 2. Rör i 2 msk ljus sirap. 3. Blanda i socker och sikta ...

Chokladig brownie

Chokladig brownie

1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Smält chokladen i vattenbad och skölj av bönorna. Vispa kikärtsspadet fluffigt. 3 ...

Faktablad

Faktablad

› Äggallergi
Äggallergi är vanligare hos barn än hos vuxna. Det kan vara en besvärlig form av allergi eftersom ägg finns i så många livsmedel.

› Allergener i alkoholhaltiga drycker
Det är väldigt ovanligt att någon är allergisk mot alkohol (etanol) som sådan. De vanligaste symptomen är akuta nässelutslag som ofta kan utvecklas till anafylaktiska reaktioner. Anafylaxi innebär att olika delar av kroppen reagerar samtidigt på allergen

› Allergi-information på restaurang
Mat man äter på restaurang är exempel på livsmedel som inte är färdigförpackade. Alla som säljer och serverar mat och måltider är skyldiga att kunna informera om maten...

› Allergimärkning av allergener
De vanligaste ämnen som är orsak till allergi eller annan överkänslighet benämns som allergener. Det är viktigt och avgörande för en allergisk person att undvika mat som innehåller det som orsakar allergin.

› Fisk o skaldjursallergi
Ofta är man allergisk mot all fisk, men enskilda personer kan ha varierande känslighet för olika fisksorter. Symptomen vid fiskallergi kan vara dramatiska med kräkningar, nässelutslag och andnöd.

› Glutenfritt, Celiaki, Glutenintolerans 2020
Information om gluten, celiaki och intolerans. Glutenfria produkter är baserade på spannmål som reducerats på gluten. Alternativt produkter som naturligt är glutenfria.

› Hantering och Tillagning
Om du vid matsedelsplaneringen tar hänsyn till specialkosten och undviker att ha maträtter som blir besvärliga i avseendet att flera rätter måste lagas, sparar du arbete och irritation.

› Korsallergi 2020
På grund av likheter i allergena strukturer förekommer korsallergier och korsreaktioner. Den vanligaste pollenrelaterade överkänsligheten är korsallergier mellan björkpollen och nötter, äpplen och stenfrukter.

› Laktosfritt, Mjölkprotein, Intolerans 2020
Mjölk och andra mejeriprodukter är en naturlig del i den svenska maten. Genomsnittligt svarar mjölkprodukterna för ca 30% av proteinintaget och 75% av kalciumtillförseln.

› Märkning av livsmedel
Innehållet i ett livsmedel måste deklareras på förpackningen. Bestämmelsen är att alla ingredienser måste deklareras i viktsmässigt fallande ordning.

› Nötallergi: Nötter, mandel, fröer
Symptom vid förtäring kan vara allt från lätt klåda i gommen eller nässelutslag till livshotande allergisk chock. Hos lövträdspollenallergiker (korsreaktion till skillnad från ”äkta” nötallergi) är nötallergi vanlig men sällan livshotande.

› Om Överkänslighet (Födoämnesintolerans, Allergi)
Allergi är överkänslighet som orsakas av att kroppens immunförsvar reagerar på ett ämne på ett icke önskat sätt.

› Om sojaprotein- o ärt/bönallergi
När det gäller allergi mot baljväxter kan känsligheten variera mycket. En del tål t ex inte gröna ärter men alla andra, en del tål små mängder av vissa sorter etc.

› Om Stärkelse - Vetestärkelse
Stärkelse som används i livsmedel kan vara utvunnet ur vilken lämplig växt som helst. Vanligast är stärkelse från vete, majs, ris, tapioka eller potatis.

› Om Tillsatser i mat (Tillsatsämnen)
Det har visat sig att även om de flesta människor kan tåla tillsatsämnen, finns det några som är extra känsliga.

› Om Tillsatser i mat (Tillsatsämnen)
Det har visat sig att även om de flesta människor kan tåla tillsatsämnen, finns det några som är extra känsliga.

© 1999 - 2021 (22 år) | © Allergimat.com | Om Allergimat » | Annonsera » | Kontakta oss » | Decade