Blomkålspizza

Du behöver

200g blomkål

---

1/2 dl riven parmesan

---

1/2 dl riven ost (mozzarella)

---

1 ägg

---

1/2 tsk oregano

---

1/2 tsk chiliflaks

---

1/2 tsk salt

---

Hur gör man?

Sätt ugnen på 250 grader

Mixa rå blomkål till fint ris i en matberedare.
Lägg i en skål och micra 4 min eller i ugnen ca 7min.
Låt svalna och kläm ur vätskan.
Blanda sen alla ingredienser till en deg.
För den som vill kan man även blanda i 2 msk
mandelmjöl för lite fastare deg.
Bred/platta ut till 2 runda pizzor på en plåt med
bakplåtspapper.
In i ugnen i 8-10 min tills de fått en gyllene färg.
Ta ut å låt svalna.

Bred sen din toppning på.
Vi valde 1msk tomatpuré och 1msk pesto.
Broccoli, lite lök, zuccini samt riven ost på toppen.

Mums!
Perfekt för LCHF och sockerfri diet.