Mjölkfritt saffransbröd

Mjölkfritt saffransbröd

Laktosfri Mjölkfri
Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme

 ca 45 portioner

Du behöver

LUSSEKATTER


Ugnstemperatur 250 grader, varmluft 200 grader


50 gram jäst för söta degar
175 gram mjölkfritt margarin (Milda eller Carlshamn)
2 dl beneviva eller Oatley havregrädde
3 dl vatten
1 tsk salt
1½ dl socker
2 påsar saffran á 0,5 gram
ca 1,5 liter vetemjöl


Fyllning:
125 gram mjölkfritt margarin
1,5 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker


Pensling och garnering:
1 ägg
russin


Hur gör man?

Smält margarinet och tillsätt vattnet och havregrädden. Värm degspadet till 37 grader.
Smula ned jästen i degbunken och rör ut det med lite av degvätskan, tillsätt resten av degvätskan och blanda i saffranet. Häll i sockret och hälften av mjölet och arrbeta in mjölet väl. Tillsätt resten av mjölet lite i taget. Arbeta degen till den är blank och klibbfri och släpper från kanten på degbunken.
Låt degen jäsa väl övertäckt på dragfri plats i 45 minuter.

Blanda ihop fyllningen.
Häll upp degen på mjölat bakbord och dela den i två delar. Kavla ut en del i taget och bred på fyllningen.
Rulla ihop degen som en rulltårta från långsidan fram till mitten, rulla degen från den andra långsidan till den möter den första rullen. Skär 1-1,5 cm breda "lussekatter" och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa ytterligare 45 minuter,

Pensla med ägg och stick ner ett russin i varje "lussekattsöga"

Grädda i ca 12 minuter.
Njut av de allra godaste saffransbullar du någonsin smakat!

Kopiera länk Skriv ut

Välkommen till vår gemenskap,
vi är 19 500 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2020 (21 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot (4.3 av 5)
Bra bemötande och snabb leverans.
5 By Martina Lindvärn
Så bra service. Är så nöjd!!
5 By Eivor Hortlund
Snabb och god service.
Uppskattade att de hörde av sig att jag kunde köpa fler för samma fraktkostnad.
5 By Carina