Köttfärslimpa med klyftad potatis

Du behöver

300-400 g nötfärs

---

4-5 msk havregryn

---

1 msk potatismjöl

---

1.75 - 2 dl havredryck t ex solhavre eller oatly

---

1/2 tsk fiberhusk

---

1 1/2 tsk salt

---

1 1/2 krm peppar

---

1 msk riven lök

---

1 tsk oregano

---

1 1/2 dl vatten

---

1/2 buljongtärning tärning (kontrollera innehåll)

---

ev 1 msk persilja

---

8-10 potatisar

---

3-4 lökar

---

4-5 morötter

Hur gör man?

1. Sätt ugnen på 250 grader

2. Blanda havregryn, potatismjöl och
havredrycken.
Låt svälla 10-15 minuter

3. Rör ned salt, peppar, fin riven lök och
fiberhusk.

4. Blanda samman med köttfärsen.

5. Lägg färsen på ett ugnssäkert fat.
Forma till en knubbig limpa. (vatten
sköljda händer)

6. Skala potatis, lök och morötter. Skär
potatis och lök i klyftor.
Skiva morötterna tunt

Förväll löken och morötterna i ca 4-8
minuter. Spar buljongen. Lägg
potatisen, morötterna och löken runt
färsen.

7. Sätt in fatet mitt i ugnen och minska ned
värmen till 175 grader. Stek i ca 60
minuter. Slå över buljongen efter halva
tiden.

Strö ev över persilja