Bärtarteletter

Du behöver

PAJDEG:

---

3 1/2 dl vetemjöl

---

150 g mjölkfritt margarin

---

1 dl socker

---

3 msk vatten

---

FYLLNING:

---

3/4 dl socker

---

3 1/4 dl laktosfri mjölk (Valio el. Arla)

---

2 1/2 tsk maizena

---

1 tsk vaniljsocker

---

1 1/2 dl laktosfri vispgrädde (Valio)

---

4 dl bär, t ex hallon, vinbär, blåbär

Hur gör man?

1. Hacka samman ingredienserna till pajdegen i t ex matberedare. Linda in degen i plastfolie och lägg kallt ca 30 min.
2. Bryn sockret till fyllningen i en kastrull. Häll på mjölk och rör tills sockret har löst sig.
3. Rör ut maizena i lite kall mjölk. Blanda ner redningen i sockermjölken och koka upp.
4. Låt krämen svalna och smaka av med vaniljsocker.
5. Vispa grädden och vänd ner den i krämen. Ställ den kallt.
6. Tryck ut pajdegen i ca 12 små veckade bakelseformar, sk tartelettformar, ca 10 cm i diameter.
7. Nagga degen med en gaffel. Grädda formarna mitt i ugnen i 225 grader, ca 10 min.
8. Låt formarna svalna något och lossa dem sedan. Låt dem kallna helt.
9. Fyll tarteletterna med krämen och täck med färska bär. Servera genast.