Köttfärspaj

Du behöver

400 g nötfärs

---

1 st gul lök

---

200 g färska champinjoner

---

2,5 msk tomatpuré

---

0,75 tsk salt

---

1 krm peppar

---

1 tsk oregano

---

1 burk majskorn

---

0,5 tsk timjan

---

0,5 msk vetemjöl

---

(1 st vitlöksklyfta)

---

ca 2 dl Oatly I Mat

---

Pajdeg:

---

150 g mjölkfritt matfett

---

3 dl vetemjöl

---

3 msk vatten

Hur gör man?

1. Mät upp vetemjölet i en skål. Smula sönder matfettet i mjölet. Tillsätt vattnet och arbeta ihop massan till en deg. Låt degen vila i kylen ca 20 minuter.

2. Skala och finhacka löken. Fräs löken och champinjonerna i lite matfett i en stor stekpanna. Lägg i färsen. Dela sönder köttet med en trägaffel. Stek under omrörning tills färsen fått fin färg.

3. Tillsätt mjöl, vatten, tomatpuré, majs, salt och peppar. Koka i ca 3 minuter. Smaksätt köttfärssåsen med oregano, timjan och ev. pressad vitlök.

4. Tryck ut pajdegen i en pajform, så att botten och kanter blir täckta. Nagga degen med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

5. Häll köttfärsröran i det förgräddade pajskalet. Ringla försiktigt I Mat över färsen. Den kommer rinna ner i färsen i ugnen, men också lägga sig lite som en yta (lite ostliknande) över pajen.

6. Grädda ytterligare ca 25 minuter i mitten av ugnen.

Servera med sallad!