Smält fettet i en kastrull. Låt svalna Blanda det med socker, mjölk, salt och vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna. Mosa bananerna och blanda ner den i smeten. Hacka blockchokladen. Blanda ihop mjöl, blockchoklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hård skum och vänd ner dem. Häll blandningen i en smord, bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda 40 - 50 minuter i nedersta delen av ugnen 175 grader. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan som den är eller med en klick grädde eller glass.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.