Thailändsk räkrätt

Du behöver

3 gula lökar,

---

5 vitlöksklyftor,

---

2 burkar krossade tomater,

---

4 msk curry,

---

3 tsk tabasco,

---

1 tsk salt,

---

ca 20 st färska champinjoner,

---

3 paprikor (blandade färger)

---

1 1/2 kg skalade räkor och

---

4 dl matlagningsgrädde eller motsvarande mjölkfritt alternativ.

Hur gör man?

Fräs lök och pressad vitlök i smör i en stor gryta eller stekpanna.
Blanda i krossade tomater, curry och salt.
Koka ca 5 min.
Lägg i grädde och strimlad paprika och koka ihop några minuter.
Lägg i räkorna och bara blanda ihop allt.
Servera med jasminris och grönsallad.