Tekakor

Du behöver

2 1/2 dl mjölk,

---

1 dl kesella gourmet,

---

1 msk husk,

---

25 gr jäst,

---

50 gr rumsvarmt smör el. margarin,

---

3 msk socker,

---

1 krm salt,

---

1 krm hjorthornssalt,

---

ca 7 dl fin glutenfri mjölmix.

Hur gör man?

1.värm mjölken och kesellan fingervarm och häll vätskan över husken. rör om och låt svälla i ca 10 minuter.
2.smula ner jästen och rör om tills den är upplöst. klicka ner matfetten ohc tillsätt därefter socker och salt. rör om.
3.blanda ner mjölblandningen tillsammans med hjorthornssaltet. arbeta samman till en smidig och blank, men ganska lös deg. låt degen jäsa under bakduk i 30 min.
4. ta upp degen på bakbord. mjöla med glutenfri mjölblandningen. knåda degen ganska väl.
5. forma till tekakor och lägg dom på bakplåtspapper på en plåt. låt jäsa under en bakduk i 30 minuter.
6 grädda i 5--10 minuter i 225 graders värme. i mitten av ugnen.
smakar nästan som "vanligt" bröd! mycket gott!!!!!