Biff Tartar med savojkål och tomat

Biff Tartar med savojkål och tomat

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
Prova detta smakrika recept på biffar med senap, kapris och pepparrot, serverade med en fräsch och lättlagad savojkål- och tomatsallad. Rätten är både näringsrik och full av smaker, och passar perfekt för en vardagsmiddag eller en helgmiddag med familj och vänner.

 4 portioner
 35 min
 400 kalorier

Du behöver

300 g köttfärs
2 msk fibrexflingor eller strömalen fibrex
1 dl vatten
1 ägg
½ (50 g) finhackad gul lök
2 msk Slotts senap original
2 msk kapris
2 msk färsk riven pepparrot
1 tsk salt
2-3 krm grovmalen svartpeppar
1 msk mjölk- och sojafritt margarin


Till savojkål och tomat:
500 g savojkål i bitar
1 msk mjölk- och sojafritt margarin
1 st (100 g) hackad gul lök
2-3 st (150 g) tomater i klyftor
1 msk vinäger
1 msk socker
1 tsk salt
2 krm svartpeppar


Till servering:
4 msk klippt kryddkrasse
nyriven pepparrot

Hur gör man?

1. Blanda fibrexflingor och vatten och låt svälla i cirka 5 minuter.

2. Tillsätt övriga ingredienser utom margarinet och blanda väl.

3. Forma färsen till 8 biffar.

4. Stek biffarna i svagt brynt margarin, 3-4 minuter på varje sida.

5. Fräs löken i margarinet i en stor stekpanna för savojkål och tomat.

6. Tillsätt kål, tomat, vinäger, socker, salt och svartpeppar.

7. Rör om och lägg på lock, låt koka på svag värme i 10-20 minuter.

8. Smaka av och justera kryddningen vid behov.

9. Servera biffarna med kryddkrassen och nyriven pepparrot.

10. Lägg upp savojkålen bredvid biffarna.

11. Servera med kokt potatis.
Ett recept på Biff Tartar med savojkål och tomat

Näringsvärden per portion:

Kalorier:
400
laddar recept...

Välkommen till vår gemenskap,
22537 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
© 1999 - 2024 (25 år) | allergimat.com | Serverstatus
4.5 av 5
Trustpilot