Äggost Glutenfri

Äggost Glutenfri

Glutenfri Vetestärkelsfri Sojaproteinfri Ärt & Bönfri
Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme

 6-10 portioner

Du behöver

4 liter mjölk
10 ägg
1 liter filmjölk
3 dl gräddfil
Florsocker eftersmak
Rostad hackad mandel
En skvätt amaretto

Hur gör man?

Bohusländsk glutenfri Äggost

Sjud upp mjölk.

Vispa ihop ägg, filmjölk och gräddfil.

Rör i äggblandningen i den sjudande mjölken.

Rör långsamt med träslev så att smeten skär sig.

Sila smeten i handduk (eller fiska upp massan med en stor hålslev).

Blanda äggosten med florsocker, mandel och amaretto.

Rör eventuellt ut äggosten med lite kesella för att få en krämigare konsistens.

Den avskilda men fortfarande något "blöta" ostmassan överför du till det kärl, som skall ge äggosten den slutliga formen. Detta kärl måste ha små hål i botten för att den sista resten av vasslen skall kunna rinna av.

Helst skall man förstås använda den speciella bohuslänska äggostformen (kan köpas på t.ex. Bohusläns Museum i Uddevalla).

Nästa dag är äggosten färdig för servering
Servera med björnbärssylt, eller annan sylt.



Välkommen till vår gemenskap,
vi är 19 500 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2020 (21 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot (4.1 av 5)