Biltårta

Du behöver

3 ägg

---

1 dl socker

---

3 dl gluten- och mjölkfri mjölmix

---

2 tsk bakpulver (mjölk-och glutenfri)

---

1 tsk vaniljsocker med äkta vanilj

---

0,5 dl flytande mjölkfritt margarin

---

Sylt, välj smak

---

Mjölkfri vispgrädde

---

---

Vaniljkräm:

---

2,5 dl Oatly eller Solhavre

---

2 msk potatismjöl

---

2 st äggulor

---

1 msk socker

---

1 msk vaniljsocker med äkta vanilj

---

Hur gör man?

Gör först tårtbotten. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och socker. Tillsätt sedan mjölblandningen och margarinet, rör till en jämn smet.

Häll smeten i en smord rund form. Grädda i 175 grader i cirka 20 minuter. Gör vaniljkrämen under tiden, rör ihop allt utom potatismjölet. Tillsätt sedan potatismjölet och rör tills krämen kokar upp. Låt krämen svalna.

Gör gärna en dubbel sats så blir bottnarna tjockare. Rita en bil på ett smörgåspapper. Gör hjul separat. Klipp ut och placera på kakan. Placera hjulen och skär ut bilen och de två separata hjulen som sedan placeras mot bilen. Skär ut bottnar.

Sätt vaniljkräm på en botten, sylt på den andra. Sätt samma fyllning i hjulen. Placera hjulen tätt intill bilen. Vispa grädden och täck hela tårtan. Dekorera efter behag.