Kanske det godaste recept på glutenfria pepparkaksmuffins med frosting, eller fyllda med lingon. Glutenfria pepparkaksmuffins med pepparkadkskrydda är enkla att baka, pepparkakskryddan ger en god smak. Som alternativ till frostingen kan man fylla pepparkaksmuffinsen med lingon eller lingonsylt. Vi använder även kesella som ger en bra konsistens och gör muffinsen saftigare. Gott till advent eller fikat!
15st portioner
22 min
243 kalorier
Du behöver
3 st ägg2 1⁄2 dl rÃ¥socker1 dl Smör-&rapsolja250 g Kesella kvarg vanilj4 dl glutenfri mix (ex semper)1 1⁄2 tsk bakpulver1 1⁄2 msk pepparkakskrydda
4. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten
5. Fördela den i muffinsformar Grädda i mitten av ugnen ca 12 min. Låt svalna på galler
Blanda crème fraiche med kardemumma och florsocker. Vispa till en fast kräm och klicka den på muffinsen.
Pepparkaksmuffins i muffinsform, blir luftiga och goda med eller utan krämen på. Man kan alternativt hälla en klick lingon eller lingonsylt i mitten.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.