Kanske det godaste recept på glutenfria pepparkaksmuffins med frosting, eller fyllda med lingon. Glutenfria pepparkaksmuffins med pepparkadkskrydda är enkla att baka, pepparkakskryddan ger en god smak. Som alternativ till frostingen kan man fylla pepparkaksmuffinsen med lingon eller lingonsylt. Vi använder även kesella som ger en bra konsistens och gör muffinsen saftigare. Gott till advent eller fikat!
15st port
|
ca 243 kcal
|
22 min
Ingredienser:
3 st ägg 2 1⁄2 dl rÃ¥socker 1 dl Smör-&rapsolja 250 g Kesella kvarg vanilj 4 dl glutenfri mix (ex semper) 1 1⁄2 tsk bakpulver 1 1⁄2 msk pepparkakskrydda
Hur lagar jag Glutenfria Pepparkaksmuffins? 1. Sätt ugnen på 225°
2. Vispa ägg och socker pösigt
3. Rör i smör-&rapsolja och kvarg
4. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten
5. Fördela den i muffinsformar Grädda i mitten av ugnen ca 12 min. Låt svalna på galler
Blanda crème fraiche med kardemumma och florsocker. Vispa till en fast kräm och klicka den på muffinsen.
Pepparkaksmuffins i muffinsform, blir luftiga och goda med eller utan krämen på. Man kan alternativt hälla en klick lingon eller lingonsylt i mitten.
Glutenfria Pepparkaksmuffins är skrivet av
allergimat ››
