Glutenfria Pepparkaksmuffins

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
Kanske det godaste recept på glutenfria pepparkaksmuffins med frosting, eller fyllda med lingon. Glutenfria pepparkaksmuffins med pepparkadkskrydda är enkla att baka, pepparkakskryddan ger en god smak. Som alternativ till frostingen kan man fylla pepparkaksmuffinsen med lingon eller lingonsylt. Vi använder även kesella som ger en bra konsistens och gör muffinsen saftigare. Gott till advent eller fikat!

 15st portioner
 22 min
 243 kalorier

Du behöver

3 st ägg
2 1⁄2 dl råsocker
1 dl Smör-&rapsolja
250 g Kesella kvarg vanilj
4 dl glutenfri mix (ex semper)
1 1⁄2 tsk bakpulver
1 1⁄2 msk pepparkakskrydda


Kardemummakräm / frosting:
2 dl crème fraiche
1 tsk kardemumma
1 dl florsocker


Alternativ fyllning
Lingonsylt

Hur gör man?

1. Sätt ugnen på 225°

2. Vispa ägg och socker pösigt

3. Rör i smör-&rapsolja och kvarg

4. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten

5. Fördela den i muffinsformar
Grädda i mitten av ugnen ca 12 min. Låt svalna på galler

Blanda crème fraiche med kardemumma och florsocker. Vispa till en fast kräm och klicka den på muffinsen.

Pepparkaksmuffins i muffinsform, blir luftiga och goda med eller utan krämen på. Man kan alternativt hälla en klick lingon eller lingonsylt i mitten.

Betyg och omdömen

Eleonor
Eleonor (2019-12-03 08:47:24)
Jättegoda och enkla :-)
Joakim
Joakim (2019-12-01 10:35:45)
Jättegoda, lagom saftiga och luftiga tycker jag
laddar recept...

Välkommen till vår gemenskap,
21503 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
© 1999 - 2023 (24 år) | allergimat.com | Serverstatus
4.5 av 5
Trustpilot