Amerikanska pannkakor

Du behöver

3 dl mjölk/mjölkersättning

---

1 msk vinäger

---

1 dl fullkornsrismjöl

---

1 dl durramjöl

---

1 dl tapiokamjöl

---

2 tsk bakpulver

---

2 msk socker eller 2 msk Sukrin eller 1 msk Sukrin+

---

1 krm salt

---

1 krm xantan

---

½ dl olja

Hur gör man?

Blanda mjölk/mjölkersättning och vinäger i en
bunke och låt dra en liten stund.
vispa ner de torra ingredienserna i bunken till en
jämn smet. Blanda i oljan.
Stek i stekpanna på medelhög värme, vänd när
de första bubblorna visar sig.
Servera med bär, sylt eller sirap