Limpa med nötter och frön

Du behöver

2 dl rismjöl fullkorn

---

1½ dl teffmjöl

---

1½ dl tapiokamjöl

---

2 krm xantan

---

1 tsk bikarbonat

---

1 tsk salt

---

2 dl nötter

---

2 dl frön

---

1 dl russin

---

8 aprikoser i bitar

---

5 dl yoghurt/yoghurtersättning

---

1 dl mörk sirap (kan uteslutas)

Hur gör man?

sätt ugnen på 175 grader
Smörj och mjöla en 1½ liters brödform med
matfett och valfritt mjöl.
Blanda mjöl, xantan, bikarbonat och salt i en
bunke.
Hacka nötterna och blanda ner tillsammans
med frön och russin i den torra blandningen.
Rör ner yoghurt/yoghurtersättning och sirap
och blanda väl..
Häll brödsmeten formen och jämna till ytan.
Grädda nederst i ugnen i 100-120 minuter.
Stjälp upp brödet på galler och låt svalna.