Choklad och passionstårta

Du behöver

Botten

---

100 g hasselnötter

---

100 g urkärnade dadlar

---

1 dl riven kokos

---

1/2 dl kakao

---

1/2 dl kokosolja

---

1 krm salt

---

Chokladfyllning

---

2 mogna avokado

---

100 g mörk choklad (70%) (mjölkfri)

---

1 dl kokosgrädde

---

1/2 - 1 dl agavesirap

---

1 krm salt

---

Topping

---

2 mogna bananer

---

250 g fryst tärnad mango

---

1 dl urgröpt passionsfrukt

---

1 dl kokosgrädde

---

1/2 dl kokosolja

Hur gör man?

1. Botten: Mixa hasselnötter, dadlar, kokos, kakao, kokosolja och salt till en slät massa.

2. Tryck ut nötmassan i en avlång form, ca 10 x 35 cm.

3. Chokladfyllning: Dela, kärna ur och gröp ut avokadon.

4. Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad eller försiktigt i mikron.

5. Mixa avokadokött och smält choklad med övriga ingredienser till en slät smet.

6. Bred ut i formen ovanpå nötmassan. Ställ i frysen minst 30 minuter.

7. Topping: Skala bananerna. Mixa dem med övriga ingredienser till en slät smet.

8. Bred fyllningen över kakan. Frys ytterligare minst 4 timmar.

Ta ut tårtan ca 1 timme före servering så den blir lagom mjuk.