Glutenfria brownies

Du behöver

200 g mörk choklad, 70-85%

---

3 ägg

---

1 dl råsocker

---

1 dl kakao

---

1 ½ dl mandelmjöl

---

1 krm salt

---

1 tsk vaniljsocker

---

1 tsk bakpulver

---

Frosting:

---

100 g mörk choklad 70%

---

1 mogna avokado (Medelstor)

---

2 dl grädde

---

1 krm vaniljsocker

---

Garnering:

---

Riven vit choklad

Hur gör man?

1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 20?x?30?cm.

2. Smält chokladen över vattenbad eller försiktigt i mikron. Låt den svalna.

3. Vispa ägg och råsocker riktigt pösigt. Blanda ner den avsvalnade chokladen. Blanda de torra ingredienserna. Vänd ner dem i äggsmeten och arbeta ihop allt till en jämn smet.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min. Låt den svalna och skär den sedan i rutor.

5. Smält chokladen och låt svalna. Mixa avokadoköttet och vispa grädden. Blanda dessa och rör ner vaniljsocker.

6. Spritsa frosting på chokladrutorna och garnera med riven vit choklad.

Hela satsen är på 4634 kcal och delar man den på 25 bitar får man 185 kcal/bit ????