Rabarberbröd

Rabarberbröd

Glutenfri Naturligt Glutenfri Laktosfri Mjölkproteinfri Vegetarisk Äggfri Sojaproteinfri Ärt & Bönfri Nötfri
Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
Ett gott Rabarberbröd där du kan exprimentera med vilket mjöl du gillar bäst.
Jag kommer att finslipa recept allt eftersom men redan nu tycker jag de var gott och fluffigt.

 16 portioner
 110 min

Du behöver

50 g jäst
ca 5 dl vätska (2 mjölk/havremjölk och 3 vatten)
ca 3 msk strösocker
ca 3-3,5 dl “rabarberrester” (från tex saft eller sirap)
en nypa salt
1/2 dl flytande smör/olja


4 dl Havregryn
ca 3 dl majsmjöl
ca 1 dl finax grov mjölmix
ca 2 dl finax mjölmix
ca 4 msk pofiber

Hur gör man?

1. Värm vätskan till ca 37 grader (fingervarmt) och blanda upp med jästen.

2. Tillsätt övriga ingredienser under omrörning.

3. Blanda i havregrynen och pofiber, tillsätt sen mjöl utifrån vad du tycker om för mjöl och har hemma tills degen ser lagom fast ut. Låt den hellre
vara för kladdig än att den blir för torr. Ovan ser du vad jag använt. Jag tyckte majsmjölet gav en god smak. Låt jäsa i ungefär 1 timma.

4. Arbeta degen lite till i assistenten och tillsätt eventuellt mer mjöl om degen är väldigt kladdig. Klicka sen ut degen i en muffinsplåt i
teflon och pensla med vispat ägg. Har du ingen muffinsplåt kan du rulla till vanliga bullar och lägga på en plåt med smörpapper. Lägger du
dem på en plåt så flyter de gärna ut och behöver inte lika länge i ugnen.

5. Låt jäsa i ytterligare 15 minuter och stoppa sedan in i ugnen i 220 grader i ca 10 minuter.

Njut och experimentera vidare.
Kommentera gärna hur recepet kan bli bättre.



Välkommen till vår gemenskap,
vi är 19 500 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2020 (21 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot (4.1 av 5)