annons
annons
annons
annons

Bästa morotskakan enligt mig

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
Fri från gluten och laktos, även fri från nötter om man skippar nötterna på toppen.
Alltså denna kaka är bara så drömmigt god, en av mina absoluta favoriter bland mina bakverk!

 12 portioner
 130 min

Du behöver

Kaka
3 ägg
3 dl strösocker
2 dl glutenfritt mjöl (Semper fin mjölmix)
2 tsk fiberhusk
2 dl mandelmjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1,5 tsk malen kanel
1,5 tsk malen kardemumma
2 + 1/4 dl rapsolja
4 dl rivna morötter


Glasyr
75 g rumstempererat smör (laktosfritt)
175 g Philadelphiaost (laktosfri)
2 dl florsocker
1 lime (skal + saft)


Topping
Ätbart guld
Grovt hackade pistagenötter (valfritt)

Hur gör man?

Kaka
1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Lägg ett smörpapper i en rektangulär form (ca 20x25 cm).

3. Vispa ägg och socker pösigt.

4. Blanda de torra ingredienserna i en skål.

5. Tillsätt oljan och de rivna morötterna i smeten.

6. Tillsätt sist de torra ingredienserna.

7. Häll smeten i formen.

8. Grädda i mitten av ugnen i ca 50-55 minuter (känn med en sticka så att kakan är klar före du tar ut den).
Tag ut kakan och låt svalna helt.

Glasyr
1. Blanda samtliga ingredienser i en skål tills det blir en jämn och krämig glasyr (jag brukar köra med en elvisp).

2. Låt stå i kylskåp för att stelna medan kakan svalnar helt.

Montering
1. Skär av kanterna på kakan och dela sedan resterande kaka i ca 12 lika stora bitar.

2. Lyft försiktigt upp bitarna på ett fat. Spritsa ut glasyren på kakbitarna.

3. Toppa valfritt med hackade pistagenötter och ätbart guld.

Sen är det bara att njuta. Detta är så gott!

laddar recept...

Välkommen till vår gemenskap,
vi är 20 000 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2020 (21 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot (4.3 av 5)
Så nöjd med mitt plusmedlemskap...
Fantastisk att kunna hitta värdefull info så snabbt och enkelt. Underbara recept som är provade och goda. Så nöjd med mitt plusmedlemskap...
5 By Eleonor Sandström
Bra bemötande och snabb leverans.
5 By Martina Lindvärn
Så bra service. Är så nöjd!!
5 By Eivor Hortlund
Mycket nöjd med allergimat
Super bra service med snabb kontakt när min banköverföring inte kom fram.
5 By Kund