Kantarellpasta

Kantarellpasta

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
En jättegod och enkel pastarätt med skogens guld

 4 portioner
 25 min

Du behöver

Glutenfria tagliatelle för 4 pers
ca 200g kantareller
1 msk mjölkfritt smör
2 scharlottenlökar
1 pressad vitlöksklyfta
1 dl vitt vin (gärna torrt)
3 dl laktosfri eller mjölkfri grädde
1,5 dl parmesanost (eller efter egen smak)
flingsalt
grovmalen svartpeppar

Hur gör man?

1. Rensa kantarellerna och fräs dem i lite smör till vätskan har gått ur.

2. Hacka löken och pressa vitlöken. Låt dem få fräsa med kantarellerna en stund.

3. Koka pastan.

4. Häll på vinet på kantarellerna och låt de koka upp. Tillsätt sedan grädde, salt och peppar och låt koka upp igen.

5. Rör i 1 dl av parmesanosten och spara 0,5 dl till garnering. (västerbottensost funkar också bra till garnering).

6. Blanda ner i den nykokta pastan och rör om ordentligt. Garnera varje tallrik med riven parmesan, flingsalt och nymalen svartpeppar. Ringla gärna lite tryffelolja över.

Betyg och omdömen

Eleonor
Eleonor (2020-11-05 07:54:01)
laddar recept...

Välkommen till vår gemenskap,
21364 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
© 1999 - 2022 (23 år) | allergimat.com | Serverstatus
4.5 av 5
Trustpilot