annons
annons
annons
annons
Glutenfria lussekatter

Glutenfria lussekatter

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
Här kommer ett kanonrecept på saftiga, glutenfria lussekatter.

 15 portioner
 150 min

Du behöver

25 g röd jäst
2 dl laktosfrimjölk eller havredryck
100g mjölkfritt smör
0,5 g (1 kuvert) saffran
1 msk fiberhusk
0,25 tsk salt
0,5 dl ljus sirap eller honung
0,5 dl strösocker eller sötströ
4 dl glutenfri mjölmix, tex Semper mix
Ca 20 st russin eller alternativ till garnering
1 uppvispat ägg till pensling eller pensla med mjölk eller vatten

Hur gör man?

1. Sätt ugnen på 225 grader och mortla saffranet tillsammans med 1 tsk socker.

2. Lägg russinen i blöt i ca 20 minuter (ger saftigare lussekatter).

3. Smält smöret, tillsätt saffran och mjölk och låt degspadet bli fingervarmt (37 grader).

4. Smula sönder jästen i en bunke och vispa ut den med lite av degspadet.

5. Vispa ner resten av degspadet samt fiberhusk. Låt svälla i 10 minuter.

6. Tillsätt resterande ingredienser och arbeta degen ordentligt med degkrokar i minst 5 minuter.

7. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter.

8. Stjälp upp degen på ett bakbord mjölat med glutenfri mjölmix. Försök att använda så lite mjölmix som möjligt.

9. Dela degen i 15 lika stora bitar, rulla ut varje degbit till en smal längd och snurra in ändarna åt var sitt håll.

10. Lägg lussekatterna på ugnsplåtar med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter.

11. Tryck ner russin i lussekatterna och grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter tills de fått fin färg.

12. Pensla bullarna

13. Låt lussekatterna svalna på galler under bakduk.

Betyg och omdömen

Joakim
Joakim (2020-11-16 14:59:09)
laddar recept...

Välkommen till vår gemenskap,
21040 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2022 (23 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot (4.7 av 5) |
Jag har just upptäckt allergimat
Jag har just upptäckt att ni finns! Kommer att återvända till tips och idèer. Fick min matallergier för 3 år sedan. Hittar nya recept ibland. Allergimat kommer att vara ett hjälpmedel för mej!...
5 By NM
Så nöjd med mitt plusmedlemskap...
Fantastisk att kunna hitta värdefull info så snabbt och enkelt. Underbara recept som är provade och goda. Så nöjd med mitt plusmedlemskap...
5 By Eleonor Sandström
Glad att jag hittat hit. Många bra recept. De amerikanska pannkakorna är rena drömmen!
5 By Marie
Jag har stor nytta av allergimat
Jag har stor nytta av den när mina barn och barnbarn kommer. Vet inte vad jag ska bjuda på utan denna app.
5 By Birgitta