Grötbröd

Du behöver

2 dl grötrester (Se recept på nyttig havregrynsgröt)

---

50 g mjölkfritt smör, rumsvarmt

---

1/4 pkt jäst för söta degar

---

1 dl havremjölk, fingervarm

---

1tsk salt

---

1 msk ljus sirap

---

ca 6 dl Finax mjölmix (kolla vetestärkelse)

Hur gör man?

1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt den ljumma mjölken. Rör om tills jästen lösts upp.

2. Tillsätt gröt, smör, salt och sirap. Rör om tills allt blandats med mjölken.

3. Tillsätt mjölet, lite i taget tills det blivit en fin deg som behöver knådas i ett par minuter.

4. Låt jäsa i 45 min under bakduk.

5. Dela degen i 8-10 bitar.

6. Forma dem till runda bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite.

7. Låt jäsa ca 30 min till under bakduk och sätt ugnen på 230 grader.

8. Pensla brödet med vatten och strö på några havregryn.

9. Grädda bröden mitt i ugnen ca 12-14min. Låt svalna på galler under bakduk.