Glutenfri semmelkladdkaka

Du behöver

150 g mjölkfritt smör

---

2 ägg

---

1,5 dl råsocker

---

2 tsk malen kardemumma

---

2 tsk vaniljpulver

---

1/2 tsk salt

---

150 g mandelmassa (kontrollera innehåll)

---

1/2 dl mandelmjöl

---

1 1/2 dl rismjöl

---

Topping:

---

3 dl laktosfri vispgrädde/kokosgrädde

Hur gör man?

1. Smält smöret och låt svalna. Rör ihop ägg och strösocker.

2. Mortla kardemummakärnorna och blanda ner i smeten tillsammans med vaniljpulver och salt.

3. Riv mandelmassan grovt och rör ner i smeten. Tillsätt mandelmjöl och rismjöl och rör sist ner det smälta smöret. Blanda till en jämn smet.

4. Häll smeten i en smord form ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 20-25 minuter. Låt svalna.

5. Vispa grädde/kokosgrädde och spritsa eller klicka ut den på kakan.