annons
annons
annons
annons

Glutenfri focaccia

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
Perfekt på buffé-bordet i sommar eller till picknicken på stranden.
Är så galet nöjd med detta bröd som blir så otroligt saftigt, luftigt och gott. Tål du inte gluten och tycker det är svårt att få till gott bröd så baka detta vetja, jag tror inte du kommer att bli besviken!

 4 portioner
 90 min

Du behöver

4 dl vatten (uppvärmt till 37 grader)
0,5 dl olivolja
1 msk honung
25 g jäst för bröd
1 msk fiberhusk
1 krm salt
6 dl glutenfritt mjöl Semper (Fin mix) eller annat mjöl efter allergi Jyttemjöl 2/3 av mängden
1 tsk bakpulver
1 ägg


Fyllning
0,5 dl olivolja
Oliver utan kärnor
Färsk rosmarin
Flingsalt
Strimlade soltorkade tomater

Hur gör man?

1. Värm vattnet i en kastrull till 37 grader och tag av från plattan.

2. Häll i oljan och honungen och rör om.

3. Smula jästen i en bunke och tillsätt vätskan. Rör tills jästen lösts upp.

4. Tillsätt Fiberhusk och rör runt. Låt svälla i 5 minuter och rör sedan runt igen.

5. Tillsätt ägget och sedan mjölet (5 dl) som du blandat upp med bakpulver och salt. Degen ska vara kladdig.

6. Strö över den sista dl mjöl och låt jäsa 30 min under bakduk.

7. Lägg bakplåtspapper på en ugnsform (ca 30x20 cm).

8. Rör/knåda degen lite lätt så att mjölet arbetas in.

9. Tryck ut brödet till en rektangel och häll över ca 0,5 dl olivolja. Tryck ut sista biten (oljan kommer få degen att inte fastna på dina fingrar).

10. Tryck i oliver, färsk rosmarin och soltorkade tomater. Avsluta med att strö över lite flingsalt.

11. Sätt nu på ugnen på 200 grader. Lägg en bakhandduk över brödet och låt jäsa till ugnen är varm (ca 20 minuter).

12. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

laddar recept...

Välkommen till vår gemenskap,
21040 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2022 (23 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot (4.7 av 5) |
Jag har just upptäckt allergimat
Jag har just upptäckt att ni finns! Kommer att återvända till tips och idèer. Fick min matallergier för 3 år sedan. Hittar nya recept ibland. Allergimat kommer att vara ett hjälpmedel för mej!...
5 By NM
Så nöjd med mitt plusmedlemskap...
Fantastisk att kunna hitta värdefull info så snabbt och enkelt. Underbara recept som är provade och goda. Så nöjd med mitt plusmedlemskap...
5 By Eleonor Sandström
Glad att jag hittat hit. Många bra recept. De amerikanska pannkakorna är rena drömmen!
5 By Marie
Jag har stor nytta av allergimat
Jag har stor nytta av den när mina barn och barnbarn kommer. Vet inte vad jag ska bjuda på utan denna app.
5 By Birgitta