Hembakat bröd, gott till frukost, mellanmål eller som tillbehör till en sallad. Ett recept på saftigt bröd som är veganskt, fritt från gluten, nötter och tillsatt socker. Fullt med näring och är naturligt rik på protein från frön och kikärtsmjöl. Gott att servera med avokado och hemmagjord rödbetshummus.
10 portioner
80 min
Du behöver
4 msk chia frön2,75 dl vatten1 dl bovetemjöl1,5 dl kikärtsmjöl2 dl glutenfri havremjöl1,5 dl fint rivna morötter3 dl blandade fröer (pumpafrön, solrosfrö och sesamfrön)1,5 tsk färdig brödkrydda eller en blandning av anis, kummin, fänkål och ingefära1 tsk salt1,5 tsk bikarbonat1 msk fiber syrup eller honung
Hur gör man?
1. Ställ ugnen på 175 grader
2. Blanda chiafrön och 1,75 dl vatten och låt det svälla i ca 10 minuter.
3. Riv morötterna fint.
4. Lägg alla andra torra ingredienser i en skål och rör ner de svällda chiafröna.
5. Ha sedan i 1 dl vatten och honung/fiber syrup. Rör om degen ordentligt med händerna.
6. Klä en form (1,5 L) med bakplåtspapper och ha ner degen och strö ev över boveteflingor.
7. Grädda i nedre delen av ugnen i 60 min.
8. Ta ut brödet och låt svalna.
Skärmen hålls aktiv 30:00
Du behöver
4 msk chia frön2,75 dl vatten1 dl bovetemjöl1,5 dl kikärtsmjöl2 dl glutenfri havremjöl1,5 dl fint rivna morötter3 dl blandade fröer (pumpafrön, solrosfrö och sesamfrön)1,5 tsk färdig brödkrydda eller en blandning av anis, kummin, fänkål och ingefära1 tsk salt1,5 tsk bikarbonat1 msk fiber syrup eller honung
Hur gör man?
1. Ställ ugnen på 175 grader
2. Blanda chiafrön och 1,75 dl vatten och låt det svälla i ca 10 minuter.
3. Riv morötterna fint.
4. Lägg alla andra torra ingredienser i en skål och rör ner de svällda chiafröna.
5. Ha sedan i 1 dl vatten och honung/fiber syrup. Rör om degen ordentligt med händerna.
6. Klä en form (1,5 L) med bakplåtspapper och ha ner degen och strö ev över boveteflingor.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.