No bake key lime pie som är lastad med näring. Receptet är veganskt och fritt från gluten, nötter och tillsatt socker. Det går förstås bra att använda vanlig grädde om man hellre vill det! Fräsch, krämig och försvinnande god!
Fyllning:2 st avokado1 banan2 dl kokosgrädde eller havregrädde5 msk kokosolja, smält2 msk honung eller fiber syrup2 lime, finrivet skal från 1 och saften från båda
Garnering:Skivad limeKokoschipsPumpafrön
Hur gör man?
Botten: 1. Mixa dadlarna i matberedare, tillsätt pumpafrön, kokos och kokosolja och mixa ihop.
2. Tryck ut massan i en springform, 20 cm i diameter
Fyllning: 3. Skala och kärna ur avokadona.
4. Mixa avokado, banan, fiber syrup och kokosolja
5. Tillsätt limeskalen och saften
6. Vispa grädden och rör ner avokadomixen så att den fördelar sig jämt.
7. Bred fyllningen över botten och ställ i frysen i 3 timmar.
Garnera med limeskivor, kokoschips och pumpakärnor. Låt kakan stå framme en stund så den hinner tina.
Fyllning:2 st avokado1 banan2 dl kokosgrädde eller havregrädde5 msk kokosolja, smält2 msk honung eller fiber syrup2 lime, finrivet skal från 1 och saften från båda
Garnering:Skivad limeKokoschipsPumpafrön
Hur gör man?
Botten: 1. Mixa dadlarna i matberedare, tillsätt pumpafrön, kokos och kokosolja och mixa ihop.
2. Tryck ut massan i en springform, 20 cm i diameter
Fyllning: 3. Skala och kärna ur avokadona.
4. Mixa avokado, banan, fiber syrup och kokosolja
5. Tillsätt limeskalen och saften
6. Vispa grädden och rör ner avokadomixen så att den fördelar sig jämt.
7. Bred fyllningen över botten och ställ i frysen i 3 timmar.
Garnera med limeskivor, kokoschips och pumpakärnor. Låt kakan stå framme en stund så den hinner tina.