Ljummen quinoasallad med avokado

Ljummen quinoasallad med avokado

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
Svart quinoa är lika gott som den är effektfull. Koka quinoan i grönsaksbuljong och blanda med krämig avokado, söta tomater och salladslök som först fått smak av en limesyrlig dressing med hett sting av sambal oelek. En klick hummus är perfekt till!

 4 portioner
 35 min
 320 kalorier

Du behöver

2 dl svart quinoa
1 grönsaksbuljongtärning (kolla ingredienserna)
5 dl vatten
2 salladslökar
250 g körsbärstomater
2 avokador
1 msk finrivet limeskal
2 msk färskpressad limejuice
1 tsk sambal oelek
1 dl hackad koriander
2 msk olivolja
1/2 tsk salt

Hur gör man?

1. Börja med att skölja quinoan.

2. Lägg den sköljda quinoan i en kastrull tillsammans med buljongtärning och vatten.

3. Koka upp blandningen och låt den sedan koka under lock enligt anvisning på förpackningen.

4. Strimla salladslöken fint.

5. Halvera körsbärstomaterna.

6. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ut köttet och skär i tärningar.

7. I en separat skål, rör ihop limeskal och -juice med sambal oelek, koriander, olja och salt.

8. Blanda ihop den tillagade quinoan med salladslök, tomater, avokado och den tidigare förberedda limesåsen.

Näringsvärden per portion:

Kalorier:
320
laddar recept...

Välkommen till vår gemenskap,
22457 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
© 1999 - 2024 (25 år) | allergimat.com | Serverstatus
4.5 av 5
Trustpilot