Flygande Jakob är en klassisk svensk rätt som kombinerar kyckling, bacon, bananer, chilisås och jordnötter i en ljuvlig symfoni av smaker. Serveras med ris för en komplett måltid. Perfekt för middag och passar även för de som följer en glutenfri och laktosfri diet.
4 portioner
45 min
850 kalorier
Du behöver
700 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé100 g bacon2 bananer1,5 dl chilisås3,5 dl laktosfri vispgrädde1 dl jordnötter
Hur gör man?
1. Strimla kycklingfilé och bacon.
2. Värm en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna i omgångar om nödvändigt. Stek på medelstark värme tills filén får en fin färg. Stek i cirka 2 minuter, vänd bitarna och stek i ytterligare cirka 2 minuter. Fullständig genomstekning är inte nödvändig då det kommer att tillagas ytterligare i ugnen.
3. Påbörja tillagningen av riset så att det blir klart i tid.
4. Flytta kyckling- och baconbitarna till en ugnsform som rymmer allt kött med lite extra utrymme.
5. Skiva bananerna och fördela dem över kyckling- och baconbitarna.
6. Blanda grädden med chilisås och häll över.
7. Strö över jordnötter.
8. Gratinera i mitten av ugnen vid 225°C i 15 minuter.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.