Hirsbröd

Hirsbröd

Glutenfri Vetestärkelsfri Laktosfri Mjölkproteinfri Vegetarisk Äggfri Sojaproteinfri Ärt & Bönfri Utan tillsatt socker
Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme

 16 portioner

Du behöver

3 dl vatten
2 tsk fibrex finmalet eller fiberhusk
½ pkt/25 g jäst eller motsvarande av torrjäst
1 tsk bakpulver
2 msk socker
ev. 2-3 kryddmått salt
2 msk rapsolja
4 dl Rapsy Grundmix för pannkaka
3½ dl hirsmjöl
2 dl rismjöl


variation: tillsätt brödkryddor

Hur gör man?

Ljumma vattnet i mikro eller kastrull (fingervarmt).
Blanda i Fibrex finmalet/Fiberhusk och låt svälla 5 minuter.
Rör ut jästen i vattnet, tillsätt bakpulver, socker, olja och eventuellt salt och brödkryddor.
Blanda i Grundmixen för pannkaka, hirsmjöl och rismjöl.
Konsistensen ska vara som en tjock ganska fast smet.
Lägg smeten i en plastpåse (klipp av ena hörnet) eller i en spritsduk.
Spritsa ut bullar på bakplåtspapper.
Låt jäsa ca 20 minuter.
Gör under tiden brödglans (se recept på brödglans).
Pensla bullarna med brödglansen och grädda i ugn 225-250 grader 10-15 minuter.
Brödglansen fungerar så att det inte blir någon färg förrän helt plötsligt mot slutet av baktiden.
Det gäller att avpassa ugnstemperaturen så att det blir färg på bullarna utan att de får för lång gräddningstid.
Ge inte upp om det inte blir helt lyckat första gången, man måste lära sig vilken tid och temp som gäller i den egna ugnen för ett bra resultat.
Ett recept på Hirsbröd

Kommentarer

Det var saftigt! Och bara super gott


Välkommen till vår gemenskap,
vi är 19 500 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2020 (21 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot (4.1 av 5)