Kladdkaka med salt chokladkola

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
En kladdig chokladkladdkaka, toppad med chokladkola och flingsalt! Perfekt när man bara vill ha en liten bit av något riktigt smakrikt och delikat efter maten. Som vanligt är kakan allergianpassad – fri från gluten, laktos, nötter och soja.

 12 portioner
 65 min
 400 kalorier

Du behöver

Kaka
• 150 g smör (laktosfritt)
• 3 dl strösocker
• 3 ägg
• 2 dl glutenfritt mjöl (Sepmer fin mix)
• 0,5 dl kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• Laktosfritt smör och glutenfritt ströbröd till formen


Kola
• 1,5 msk kakao
• 1,5 dl vispgrädde (laktosfri)
• ¾ dl ljus sirap
• 1 dl strösocker
• 25 g smör (laktosfritt)

Hur gör man?

Kaka:
1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smöra och bröa en springform (ca 20 cm i diameter).

3. Smält smöret i en kastrull (ha gärna på det en stund så att det nästan blir lite brynt).

4. Stäng av plattan och häll i sockret.

5. Knäck i äggen och rör runt direkt så att äggen inte stelnar.

6. Häll sedan i mjöl, kakao och vaniljsocker och rör till en jämn smet.

7. Häll smeten i den smorda formen.

8. Grädda i mitten av ugnen i ca 35 min. Känn med en kaksticka redan efter 30 min så att kakan inte blir torr, olika ugnar och kakformar kan göra att gräddningstiden varierar.

9. Tag ut och låt springformen sitta kvar.

Kola:
10. Medans kakan är i ugnen, börja med chokladkolan.

11. Häll alla ingredienser för kolan utom smöret i en kastrull. Koka upp och låt småputtra tills kolan uppnår exakt 121-122 grader.

12. Tag av från plattan och blanda i smöret.

13. Häll sedan kolan över kladdkakan (springformen ska vara kvar).

14. Låt stå någon minut för att stelna aningen, strö sedan på en nypa flingsalt.

15. Låt kakan stå och sätta sig en stund innan du tar av springformen och serverar (1-3 timmar).

16. Servera med en klick nyvispad laktosfri grädde.

Näringsvärden per portion:

Kalorier:
400
Kolhydrater:
45g
Fett:
23g
Protein:
5g
laddar recept...

Välkommen till vår gemenskap,
22590 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
© 1999 - 2024 (25 år) | allergimat.com | Serverstatus
4.5 av 5
Trustpilot