Potatistunnbröd

Du behöver

Kokt potatis. (tag gärna hand om de potatisar som blir över från middagen)

---

Glutenfri (alt. vetestärkelsefri/mjölkfri mjölmix)

---

Hur gör man?

Finriv den ljumma potatisen och blanda i mjölmix till "lagom" konsistens. Ej för kladdig och ej för hård!!

Kavla ut på mjölat underlag småkakor ca 3 mm tjocka. Kör gärna över med kruskavel också om sådan finns.

Grädda i torr järnstekpanna. Vänd ofta och låt den få färg. Lägg bröden i en hög under bakduk att svalna.

Vill man kan man krydda eller blanda i ex.vis sesamfrö i degen. Urgott nygräddade med matfett.