Ugnsbakad lax med broccolisås

Ugnsbakad lax med broccolisås

16 gillar 1
Ugnsbakad lax med broccolisås
 4 port
Arbete pågår, detaljerad information om röstningen
Ingredienser:
600 g lax med skinn
½ st purjolök, det gröna
2 msk olivolja (smaksatt med vitlök)
salt
vitpeppar

Sås
½ st purjolök, det vita
1 msk matolja
300 g broccoli
4 dl grönsaksbuljong (kontrollera innehåll) eller vatten
1 st vitlöksklyfta
½ dl färsk bladpersilja
2 msk maizena majsstärkelse
salt
svartpeppar

Marinerade bönor
Om du inte tål bönor kan du byta ut dem mot en grönsak du tål
150g haricots verts
150g vaxbönor
150g flytande honung
1 msk saft av citron
½ msk salt
svartpeppar

Garnering
pinjenötter, rostade (uteslutes om du inte tål nötter)
20 gcitron
bladpersilja

700 g potatis Ugnsbakad lax med broccolisås
Instruktioner:
Hur lagar jag Ugnsbakad lax med broccolisås?
Laxen
Skölj och strimla purjolöken.
Lägg den i en ugnssäker form och häll över 2 msk av den smaksatta olivoljan.
Salta och peppra fisken.
Lägg fisken med skinnet uppåt i formen.
Sätt in fisken på 100 grader i ca 30 minuter.

Marinerade bönor
Förväll bönorna i lättsaltat vatten.
Blanda marinaden.
Blanda sedan bönorna med marinaden

Sås
Fräs purjolöken och vitlök i 1 msk olja utan att det tar färg.Tillsätt buljongen och låt koka upp. Tillsätt broccolin och låt den koka mjuk.Blanda i persiljan och låt det koka ett tag till.Använd stavmixer och mixa såsen. Red av med maizena.Smaka av.

Servering
Dra bort skinnet från laxen, lägg upp den med skinnsidan nedåt. Häll såsen på en sida av laxen och lägg bönorna på den andra. Garnera bönorna med rostade pinjenötter (kan uteslutas). Garnera fisken med citronklyfta och bladpersilja. Servera med kokt potatis, ev. pressad
Ugnsbakad lax med broccolisås är skrivet av ››
Se Allergimats 92 receptbidrag ››
 Spara 
 Nytt Recept 
 Skriv ut 
Kommentarer
  Susanne Adolfsson
Pinjenötter är inte nötter. Det är frön.
  Relaterade inlägg i forumet Av Svar Tid
Inga relaterade inlägg
Skriv ett nytt inlägg ››


© 1999 - 2019 (20 år) | © Allergimat.com | Om Allergimat » | Annonsera » | Kontakta oss » | Decade