2 dl vatten 5 msk olja 1 msk mörk sirap 10 g jäst 1,25 krm salt 0,5 l mjölmix, glutenfri och utan mjölk
Hur gör man?
1. Värm vattnet till 37º. Tillsätt oljan och sirapen.
2. Tillsätt alla torra ingredienser samt jästen i en hushållsmaskin.
3. Häll över degspadet. Arbeta degen ordentligt. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
4. Tag upp degen på bakbordet och arbeta den på nytt.
5. Tryck ut degen till en triangel och kavla den till en 1 ½ cm tjock kaka. Rulla ihop från breda sidan mot snibben. Böj till en giffel och lägg den på bakplåtspappersklädd plåt.
6. Låt jäsa under duk i 20 minuter. Sätt ugnen på 225º.
7. Grädda i ca 30 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
Skärmen hålls aktiv 30:00
Du behöver
2 dl vatten 5 msk olja 1 msk mörk sirap 10 g jäst 1,25 krm salt 0,5 l mjölmix, glutenfri och utan mjölk
Hur gör man?
1. Värm vattnet till 37º. Tillsätt oljan och sirapen.
2. Tillsätt alla torra ingredienser samt jästen i en hushållsmaskin.
3. Häll över degspadet. Arbeta degen ordentligt. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
4. Tag upp degen på bakbordet och arbeta den på nytt.
5. Tryck ut degen till en triangel och kavla den till en 1 ½ cm tjock kaka. Rulla ihop från breda sidan mot snibben. Böj till en giffel och lägg den på bakplåtspappersklädd plåt.
6. Låt jäsa under duk i 20 minuter. Sätt ugnen på 225º.
7. Grädda i ca 30 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.