½ L mjölk el. mjölkersättning (ex. Rapsy + vatten)50 g jäst50 g mjölkfritt margarin/mjölk-sojafritt margarin1 dl sirap1½ msk stött fänkål1 msk stött anisCA 1½ L fin naturligt glutenfri/ gluten-mjölkfri mjölmix (ev. mixa fin och grov)
Hur gör man?
– Smula jäst och rör ut med lite av degvätskan. Smält fett, tillsätt mjölk, sirap. Ljumma och blanda i. – Tillsätt resten (+så mycket mjöl så degen blir ganska fast), knåda igenom. – Ställ att jäsa till den dubbla storleken. Tag sedan upp degen på bakbord, arbeta in resten av mjölet. – Dela i 4 och baka ut till limpor. Lägg dem tätt intill varandra på smord plåt. Pensla sidorna med smält smör. – Låt jäsa lite och grädda i 225°, ca 30 min. Pensla limporna några gånger under gräddning och då de är klara.
TIPS! Blanda i frön, fibrex eller ngt liknande för att få lite mer fibrer.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.