Tortilla

Du behöver

1½ dl vatten

---

2 dl Rapsy Grundmix för pannkaka

---

1 dl rårismjöl

---

1 dl majsmjöl

---

1 tsk salt

---

+ ca ½ dl majsmjöl till utbakning

---

Hur gör man?

Häll vattnet i en bunke. Vispa ner grundmixen. Blanda i rårismjöl och majsmjöl. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta ihop den. Låt vila ca ½ timme. Dela degen i 6-8 bitar och kavla varje bit till en tunn kaka (2-3 mm) med kruskavel. Grädda i varm stekpanna ett par minuter på varje sida. Låt svalna under duk.