Spettkaksrutor

Du behöver

Till kaka:

---

5 ägg

---

1 dl socker

---

1½ dl potatismjöl

---

Till kristyr:

---

2½ dl florsocker

---

2 msk äggvita

---

några droppar ättikssprit

---

röd karamellfärg

Hur gör man?

Separera äggvitan och äggulan.
Vispa äggvitan till hårt skum.
Blanda gulor och socker, vispa poröst.
Sikta ner potatismjölet.
Rör ner vitorna.
Lägg ett oljat bakplåtspapper på en braspanna.
Häll smeten på braspannan.
Grädda mitt i ugnen ca 2 timmar i 100 grader.
Skär kakan varm.
Sätt gärna in i ugnen på eftervärme.
Blanda kristyren och ringla över kakan.
Förvara torrt.

Lycka till!