Bröllopstårta m. hallon/cholkad

Du behöver

Botten:

---

3 ägg

---

2 dl strösocker

---

3 dl glutenfritt mjöl (som passar dig)

---

0,5 dl matolja eller laktosfritt mat/bak fett

---

2 tsk bakpulver

---

2 tsk vaniljsocker

---

Fyllnad:

---

2 fp sojagrädde, vispbar

---

2 fp sojachoklad, vispbar

---

2 äggvitor

---

4 st gelatinblad

---

0,5 dl färska hallon eller ½ paket tinade frysta hallon

---

(3 tsk vaniljsocker/florsocker)

---

ev ätbara tårtdekorationer

---

Hur gör man?

Baka botten till tårtan som vanlig sockerkaka, men då gärna i en form med avtagbar kant eller i annan form som du vill ha.
Du kan göra fyllnaden en dag i förväg så den stelnat ordentligt.
Lägg 2 gelatinblad i blöt enl. anvisning. Vispa upp sojagrädden enl. anvisning. Om det inte står så tillsätt lite matolja mot slutet, på tjocknar den.
Vispa äggvita till hårt skum. Rör ner vanilj/florsockret i hallonen. Blanda hallon och gelantibladen.
Där efter ska allt vändas i hop försiktigt. Ställ in i kylskåpet. Dags för chokladfyllning.
Vispa upp sojachokladen enl. anvisning. Vispa upp en äggvita. Smält 2 gelatinblad. Blanda först choklad och gelantinblad och sist vänder du ner äggvitan. Ställ in i kylskåpet.
När allt har stelnat delar du botten i 2-3 delar och lägger lager med fyllning emellan, båda smakerna mellan varje botten. Överst hallon eller choladfyllnad. Hur tjockt du vill ha bestämmer du själv. Garnera med valfria dekorer eller om du har "hallongrädden" överst; ringla smält kvalitetscholad i snyggt mönster. Garanterat blir blir det en succé och inga rester. Lycka till