Pannkakor kan göras lika goda glutenfria, mjölkfria eller äggfria. Det finns många varianter av recept på pannkakssmet. Pannkakor eller plättar ska vara goda och frasiga. För att pannkakan ska bli tunn och frasig så gäller det att inte ta för mycket smet och att inte snåla med "smöret". Prova med olika tillbehör som bacon, sylt, bär och vispad grädde eller glass.
Nya Hälsokost, Mellanmåls, Middags, Pannkaks recept
Fakta: Pannkaka är en maträtt som gräddas i en pannkakslagg eller stekpanna på spisplattan, vissa varianter i en långpanna i ugnen. Standardingredienserna är ägg, vetemjöl och mjölk, matfett och salt. Pannkakor kan enkelt göras både glutenfria, mjölkfria eller äggfria (veganska). I delar av Småland, Skåne, Blekinge, Norrbotten, Finland och Västerbotten kallas alla typer som gräddas på spisen för plättar, oavsett hur stora de är.
I Sverige äts pannkaka traditionellt som efterrätt till ärtsoppa på torsdagar. Pannkakan äts ofta med sylt och glass eller vispad grädde, men även färska bär och strösocker förekommer. Funkar lika bra till lunch eller mellanmål.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.