2 stora mogna avokadofrukter5 dl höns- eller grönsaksbuljong efter vad du tål2 dl crème fraichesalt, nymalen svartpeppar
Garnering:4 citronskivor utan skal50-100 g sikrom1 msk finhackad gräslök
Hur gör man?
Dela avocadofrukterna och gröp ur fruktk öttet. Mosa det för hand eller i en food processor, eller för hand om man inte vill ha soppan allt för slät.
Tillsätt buljong och crème fraiche under omr örning. Smaka av med salt och peppar.
Fördela soppan i 4 portionsskålar. Lägg en tunn citronskiva ovanpå och på den en klick rom. Strö över lite finhackad gräslök.