Glutenfria semlor med fiberhusk

Du behöver

50 gr jäst

---

100 gr smör eller margarin

---

3, 75 dl mjölk

---

125 gr (halv burk) Kesella

---

1,5 msk fiberHusk

---

1 ägg

---

0,75 tsk salt

---

1,5 dl strösocker

---

1 tsk kardemumma malen

---

0,5 tsk hjorthornssalt

---

ca 600 gr (ungefär 9,5 dl) glutenfri mjölmix (semper eller lailas)

Hur gör man?

1. Smula jästen i en bunke. Smält matfett, blanda i mjölk och Kesella låt det hela bli fingervarmt.

2. Häll blandningen över jästen och rör tills jästen löser sig. Rör i FiberHusk och låt svälla i 10 min.

3. Rör i ägg, salt, socker, kardemumma och hjorthornssalt. Väg eller mät upp den glutenfria mjölmixen och rör i, lite i taget, tills det är väl blandet. Jäs övertäckt 40- 45 minuter.

4. Baka ut bullar. Låt jäsa på plåt i ca 30 min. Grädda i ugn 225 grader i ca 8-10 min.

Det blir väldigt goda och luftiga semmel-bullar av detta. Perfekt att fylla med önskat innehåll. Om inte grädde och mandelmassa så något annat gott som passar din semla.
Lycka till med semlorna :).