Glutenfria amerikanska pannkakor

Du behöver

2½ dl glutenfritt mjöl (tex semper eller lailas men kolla vetestärkelse)

---

2 tsk bakpulver

---

½ tsk salt

---

½ msk strösocker

---

½ tsk vaniljsocker

---

1 ägg

---

2½ dl smaksatt yoghurt

---

2 msk Smör-& rapsolja

Hur gör man?

1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.

2. Vispa ihop ägg, yoghurt och smör-& rapsolja i en bunke.

3. Rör ner de torra ingredienserna.

4. Stek ca 10 cm stora pannkakor på medelvärme i smör och olja i en stekpanna. När det börjar bildas bubblor på ovansidan är det dags att vända pannkakan.

5. Servera med lönnsirap, glass, jordgubbar, blåbär eller annat som känns gott.