Recept på laxpasta gjord på gräddsås, spenat, citron och parmesan. Enkel pastarätt där laxen puttrar ihop sig med spenat, lök, grädde och citron.
4 portioner
20 min
800 kalorier
Du behöver
4 port glutenfri tagliatelle (ex barilla)400 gram laxfilé4 st salladslök1 st Citron2,5 dl laktosfri grädde80 gram babyspenat1 dl riven parmesanost1 msk olivolja0,75 tsk flingsalt1 krm svartpeppar, nymald
Hur gör man?
1. Skär laxen i bitar. skölj och skiva salladslöken fint. Skrubba citronen i vatten och riv 1 tsk skal och pressa ut 2 msk saft.
2. Sätt på pastavatten, och häll i den glutenfria pastan och låt den koka.
3. Fräs laxen i olja ett par minuter och lägg sedan i salladslök. Tillsätt efter någon grädde, citronskal och citronsaft och spenat. Låt puttra under lock i stekpannan 3 minuter. Krydda med salt och peppar.
4. Häll av och vänd ner den glutenfria pastan i såsen, eller lägg upp portioner med pasta, och häll såsen över. Krydda med lite extra flingsalt och peppar.