Du behöver
4 msk chia frön
2,75 dl vatten
1 dl bovetemjöl
1,5 dl kikärtsmjöl
2 dl glutenfri havremjöl
1,5 dl fint rivna morötter
3 dl blandade fröer (pumpafrön, solrosfrö och sesamfrön)
1,5 tsk färdig brödkrydda eller en blandning av anis, kummin, fänkål och ingefära
1 tsk salt
1,5 tsk bikarbonat
1 msk fiber syrup eller honung
Hur gör man?
1. Ställ ugnen på 175 grader
2. Blanda chiafrön och 1,75 dl vatten och låt det svälla i ca 10 minuter.
3. Riv morötterna fint.
4. Lägg alla andra torra ingredienser i en skål och rör ner de svällda chiafröna.
5. Ha sedan i 1 dl vatten och honung/fiber syrup. Rör om degen ordentligt med händerna.
6. Klä en form (1,5 L) med bakplåtspapper och ha ner degen och strö ev över boveteflingor.
7. Grädda i nedre delen av ugnen i 60 min.
8. Ta ut brödet och låt svalna.