Falafel är ljuvligt goda bollar av kikärtor kryddade med spiskummin och vitlök. Den här snabba vegetariska rätten passar lika bra till buffén som till vardagsmiddagen. Ofta friterar man falafel men det går minst lika bra att steka dem för att få till den krispiga ytan. Servera gärna falafel med en god sallad i pitabröd.
4 portioner
18 min
Du behöver
ca 230 g Kokta kikärter 1 Gul lök1 Pressad vitlöksklyfta1 tsk Malen spiskummin ½ tsk Salt ½ dl Hackad bladpersilja2 krm Harissa eller sambal oelek 2 msk Majsstärkelse 3 msk Smör-&rapsolja
Hur gör man?
1. Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Skala och hacka löken.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.