En smakfull och hälsosam måltid: delikat torskrygg i en krämig, laktosfri sås, toppad med färska räkor och en zest av citron. Tillagad långsamt i ugnen för att bevara fisken saftig och smakrik. Servera med ett sidobord av potatismos och gröna ärter, och låt ditt bord blomma med doften av dill eller gräslök. Perfekt för dig som vill njuta av en lyxig, allergivänlig måltid.
4 portioner
45 min
350 kalorier
Du behöver
600 g Torskrygg2 dl Crème fraiche (laktosfritt)2 dl Vispgrädde (laktosfritt)100 g Skalade räkor1 Citron1 tsk Salt½ tärning Fiskbuljong1 knippe Färsk dill eller gräslök
Hur gör man?
1. Värm ugnen till 125°.
2. Dela fisken i 4 bitar. Salta dem runt om och lägg i en liten ugnsform.
3. Häll laktosfri crème fraiche och laktosfri vispgrädde i en liten kastrull. Smula ner buljongen. Koka upp och sjud 2-3 min.
4. Häll såsen över fisken i formen. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min.
5. Toppa torskryggen med skalade räkor, finrivet citronskal och dillvippor.
6. Servera gärna med potatismos, gröna ärter och citronklyftor.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.