Salsa / röra på fjällig bläcksvamp

Du behöver

6-7 st fjällig bläcksvamp

---

1/2 zucchini

---

2-3 tomater

---

1 vitlöksklyfta

---

2 kvistar färsk basilika

---

Olivolja

---

Gurkmeja

---

Salt peppar

---

Chili

Hur gör man?

1. Skär bort allt som inte är vitt på den fjälliga bläcksvampen samt allt fjäll, den smutsiga foten och skiva.

2. Stek svampen i olja tills de mesta av vattnet försvunnit. Fräs med vitlöken efter halva tiden

3. Tärna zucchini och stek mjuka. Tillsätt sedan tärnad tomat. Krydda med gurkmeja, salt peppar och chili efter smak.

4. Hacka och lägg till basilika.