Glutenfri ost- och skinkpaj med ingredienser som glutenfri mjölmix, margarin, vatten, skinka, riven ost, ägg, mjölk, salt, peppar och paprikapulver. Receptet inkluderar att göra en pajdeg, förgrädda pajskalet, lägga i skinka och ost, hälla över äggstanning och grädda tills stanningen stelnat.
4 portioner
80 min
Du behöver
3 dl glutenfri mjölmix100 g margarin eller smör3 msk kallt vatten120 g rökt eller kokt skinka150 g riven ost3 ägg3 dl mjölk1/2 tsk salt1 krm peppar1/2 tsk paprikapulver
Hur gör man?
1. Finfördela matfettet i det glutenfria mjölet till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
2. Tryck eller kavla ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter.
3. Nagga bottnen med en gaffel. Låt det stå i kylskåp ca 30 minuter.
4. Sätt ugnen på 225°C.
5. Skär skinkan i strimlor. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
6. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter.
7. Sänk värmen till 200°C.
8. Lägg skinka och ost i pajformen. Häll över äggstanningen.
9. Grädda pajen mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills äggstanningen har stelnat.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.