Glutenfri Semla

Du behöver

50 g smör eller margarin

---

1 pkt jäst

---

2 1/2 dl mjölk

---

1/2 dl socker

---

(1 tsk stött kardemumma)

---

ca 7 dl glutenfri mjölmix

---

(spar ca 1 1/2 dl till utbakning)

---

Ägg till pensling

---

Fyllning; mandelmassa och grädde

---

Hur gör man?

1. Smält matfett.

2. Tillsätt fingerljummen mjölk.

3, Rör ut jästen i degspadet.

4. Tillsätt resten av ingredienserna.

5. Låt jäsa 30 minuter.

6. Arbeta ihop degen och dela i 12 delar och forma runda bullar.

7. Låt jäsa ca 20 minuter.

8. Pensla med uppvispat ägg och grädda 250 grader i ca 8 minuter.