Linfröbröd

Du behöver

2 dl vatten

---

1 dl linfrö

---

50 g jäst

---

2,5 dl vatten

---

1 msk ättiksprit

---

1 dl farinsocker

---

10 dl (500 g) grov gluten och laktosfri mix

Hur gör man?

Häll det kokande vattnet över linfröna. Låt svalna till 37 grader och rör ut jästen däri. Tillsätt sedan övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg. Låt den jäsa i 30 min. Forma ett bröd. Jäs detta i 30 min. Grädda i 225 grader ca 35 min.