Du behöver
50 g Smör
1/2 pkt Jäst (25 g)
2 1/2 dl Mjölk
1/2 dl Socker
2 krm Salt
1 tsk Kardemumma, stött
ca 7 dl Mix (spara 1 1/2 dl till utbakningen)
Ägg Till Pensling
Fyllning
Mandelmassa
Vispad grädde
Hur gör man?
1. Smält fettet, tillsätt mjölken coh låt det bli ljummet (ca 37 grader).
2. Rör ut jästen i degspadet. tillsätt socker, salt och kardemumma.
3. Arbeta in mixen, men spara 1 1/2 dl till utbakningen.
4. Låt degen jäsa ca 30 minuter.
5. Arbeta ihop semmel-degen och dela den i 12 bitar som formas till runda bullar.
6. Jäs övertäckt på plåt ca 20 minuter.
7. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
8. Grädda i 250 grader, ca 8 minuter.
Låt semmelbullarna kallna och fyll dem med mandelmassa och vispad grädde.
Njut av goda glutenfria semlor :).
Svenska
English