Glutenfria Semlor

Hur lagar jag Glutenfria Semlor?
1. Smält fettet, tillsätt mjölken coh låt det bli ljummet (ca 37 grader).

2. Rör ut jästen i degspadet. tillsätt socker, salt och kardemumma.

3. Arbeta in mixen, men spara 1 1/2 dl till utbakningen.

4. Låt degen jäsa ca 30 minuter.

5. Arbeta ihop semmel-degen och dela den i 12 bitar som formas till runda bullar.

6. Jäs övertäckt på plåt ca 20 minuter.

7. Pensla bullarna med uppvispat ägg.

8. Grädda i 250 grader, ca 8 minuter.

Låt semmelbullarna kallna och fyll dem med mandelmassa och vispad grädde.

Njut av goda glutenfria semlor :).