Glutenfria Semlor

Du behöver

50 g Smör

---

1/2 pkt Jäst (25 g)

---

2 1/2 dl Mjölk

---

1/2 dl Socker

---

2 krm Salt

---

1 tsk Kardemumma, stött

---

ca 7 dl Mix (spara 1 1/2 dl till utbakningen)

---

Ägg Till Pensling

---

Fyllning

---

Mandelmassa

---

Vispad grädde

Hur gör man?

1. Smält fettet, tillsätt mjölken coh låt det bli ljummet (ca 37 grader).

2. Rör ut jästen i degspadet. tillsätt socker, salt och kardemumma.

3. Arbeta in mixen, men spara 1 1/2 dl till utbakningen.

4. Låt degen jäsa ca 30 minuter.

5. Arbeta ihop semmel-degen och dela den i 12 bitar som formas till runda bullar.

6. Jäs övertäckt på plåt ca 20 minuter.

7. Pensla bullarna med uppvispat ägg.

8. Grädda i 250 grader, ca 8 minuter.

Låt semmelbullarna kallna och fyll dem med mandelmassa och vispad grädde.

Njut av goda glutenfria semlor :).